Pain perdu à la québecoise

Ingrédients :
- 4 tranches épaisses de pain rassis
- 3 verres de lait
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Faire bouillir le lait avec le sucre. Quand il a refroidi, y tremper les tranches de pain.
Battre les oeufs en omelette et ajouter le sirop d'érable.
Egoutter les tranches de pain et les passer dans la préparation aux oeufs.
Faire chauffer du beurre dans une poêle et, à feu moyen, faire revenir les tranches de pain. Bien les dorer des 2 côtés. Déguster aussitôt !
Le must : les arroser de sirop d'érable juste avant de les manger...!